Comment faire du café glacé : des délices gourmands à la maison

Si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas commencer la journée sans une bonne dose de caféine, nous vous expliquons comment préparer du café glacé, afin que vous puissiez en profiter toute l’année.

Il est très fréquent que les mois chauds nous éloignent de notre boisson préférée. C’est prouvé : lorsque la température monte, nous buvons moins de café et nous cherchons d’autres moyens d’obtenir ce supplément d’énergie et de plaisir que la caféine nous procure chaque jour. Si c’est votre cas, nous vous expliquons comment faire du café glacé et rejoindre une tendance gourmande qui se développe dans le monde entier et que vous pouvez déguster chez vous.

Café glacé : des recettes fraîches et délicieuses

Les recettes de café glacé sont, en général, une série de préparations simples et rapides que vous pouvez préparer sans être un génie de la cuisine. Tout ce dont vous avez besoin est un bon café, de la glace, du lait, un mixeur et un ingrédient favori que vous voulez ajouter. Avec cela, nous pouvons préparer ces recettes différentes et savoureuses.

Café au lait et à la glace

Café fort et froid
Lait
Sucre (au goût).
Glace.

C’est la recette la plus classique et la plus élémentaire pour boire du café froid et, en même temps, une des plus délicieuses. Il nous suffit de préparer notre café comme nous le buvons habituellement. Ensuite, nous le mélangeons avec du sucre selon le goût, jusqu’à ce qu’il soit dilué, et nous le laissons se réchauffer.

Nous mélangeons 100 ml de café avec 50 ml de lait et deux tasses de glace (les mesures de café et de lait peuvent être adaptées au goût, et le café peut être décaféiné ou instantané). Nous broyons tout dans le mixeur à la puissance maximale, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Nous le servons dans un grand verre. Nous pouvons, en option, saupoudrer de la cannelle pour donner une dernière touche de saveur.

Café au lait condensé

Une cuillère à soupe de café en poudre.
3/4 tasse d’eau chaude
Lait condensé (au goût).
Glace.

Une autre recette super simple. Dans un récipient en métal, vous devez mettre une cuillerée de café et 3/4 de tasse d’eau bouillante. Laissez reposer pendant quelques minutes et passez le tout dans un filtre à café. Une fois qu’il est froid, ajoutez le lait condensé, secouez-le et mettez le tout dans un verre avec de la glace.

Café russe

3 tasses de café.
100 grammes de sucre ou de caramel liquide.
4 boules de glace à la vanille.
Eau.

Tout d’abord, les 3 tasses de café doivent être préparées et mises au congélateur. Ensuite, prenez le sucre, mettez-le dans une poêle à frire pour le faire fondre jusqu’à ce qu’il caramélise et ajoutez 10 ml d’eau. Puis, dans le mélangeur, on met le café congelé et on le met dans le granit.

Versez le granité de café dans un verre et ajoutez les 4 boules de glace à la vanille. Enfin, ajoutez le caramel que nous avons préparé (nous pouvons aussi utiliser du caramel liquide du supermarché, mais le caserito est meilleur).

Café froid à l’orange

3 cuillères à soupe de sucre
1 tasse de café espresso
5 glaçons.
Jus d’orange.

Préparez un espresso et ajoutez trois cuillères à café de sucre. Ajoutez le jus d’orange (autant que vous le souhaitez) et trois glaçons.

Agiter dans un shaker jusqu’à ce que les glaçons fondent et servir dans une grande tasse. Ajoutez deux autres glaçons pour garder le café au chaud.

Café glacé à la caraïbe

Enfin, une excellente recette pour surprendre votre partenaire lors d’un dîner romantique : un café froid avec de l’alcool et une touche de douceur. Un conseil, si vous êtes un mangeur léger, cela peut être un dessert parfait.

4 tasses de café
½ kilo de glace à la vanille
2 mesures de rhum.

Tout d’abord, nous devons préparer le café bien chargé. Ensuite, il faut le laisser refroidir et le verser dans le verre du mixeur. Là, ajoutez une boule de glace à la vanille et les mesures de rhum.

Il ne reste plus qu’à le servir, de préférence dans de grands verres avec un peu de cannelle moulue sur le dessus, ce qui lui donnera une touche décorative et un goût parfait.

Comment préparer le Frapuccino

Le Frapuccino est l’une des grandes stars des boissons froides préparées avec du café. C’est le café frappé grec classique et traditionnel, qui est devenu populaire lorsqu’une chaîne bien connue a déposé la marque Frappucino, produisant de nombreuses versions avec différents ingrédients et saveurs.

semble très gourmand, mais il est bon de vous encourager à le préparer chez vous. La vérité est que c’est relativement facile.

Il est consommé dans le monde entier et sa popularité ne cesse de croître. N’oubliez pas que le Frapuccino aura meilleur goût si vous le préparez avec du café fraîchement moulu et fort. Pour ce faire, doublez la quantité de café que vous utilisez habituellement pour une tasse et, si vous le pouvez, achetez des grains de café de bonne qualité et utilisez un moulin juste avant de préparer le Frapuccino.

80 ml d’espresso froid
80 ml de lait.
1 cuillère à soupe de sucre.
1 tasse de glace.
2 c. à soupe de sirop de chocolat.
Crème fouettée pour la décoration (facultatif).

Mélangez les glaçons avec l’espresso. Ajoutez ensuite le lait, le sucre et le sirop de chocolat. Mélangez pendant 30 secondes jusqu’à ce que la glace soit complètement écrasée et que la boisson soit lisse. Servez dans un grand verre et décorez avec la crème fouettée.

Accessoires pour café glacé

Nous vous indiquons les accessoires pour café dont vous avez besoin pour rejoindre cette tendance gourmande qui est là pour durer.

Cafetière : il est essentiel d’avoir une bonne cafetière. Des classiques italiens (type Volturno) aux machines à piston, en passant par les cafetières à capsules modernes, vous pouvez choisir celle qui vous convient le mieux pour préparer votre café préféré.

Café filtre électrique

Express manuel

Express automatique

Tasses : pour boire du café froid, il n’y a rien de mieux qu’une bonne tasse, qui vous permet d’ajouter toute la glace et les ingrédients que vous voulez. Les tasses “long drink” sont idéales pour cette infusion.
Moulin : utilisé pour moudre les grains de café et préparer l’infusion dans une tasse. Il est économique et facile à utiliser.

Conseils pour déguster le café glacé

L’idée est de pouvoir profiter de ces délicieuses sources d’énergie à tout moment de l’année. Quelques conseils :

Si vous allez utiliser du sucre pour sucrer votre infusion, mélangez-le pendant que le café est chaud, car il se dissoudra mieux. Une autre possibilité consiste à mélanger le sucre avec le lait avant de l’ajouter au café.
Gardez à l’esprit que les sucres ajoutés font monter les calories à des niveaux faramineux. Le stévia est une bonne alternative au sucre raffiné. L’extrait de stévia purifié est jusqu’à 300 fois plus sucré que le sucre ordinaire, ce qui signifie qu’il peut être très peu utilisé pour sucrer une tasse de café.

Afin que le café ne soit pas trop dilué lorsque vous mettez de la glace dessus, vous pouvez faire préparer des cubes de café à cet effet qui, lorsque vous les versez dans votre infusion, ne finissent pas par l’arroser.
Vous pouvez ajouter un peu de cannelle (riche en fer) à votre café, qui est un bon allié pour aider à stabiliser votre taux de sucre dans le sang et à réduire le mauvais cholestérol.
Ne mettez pas la tasse de café chaude directement dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse plus rapidement. Le verre peut se briser.